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熱點新知搶先報
內容簡介
最考究 ★ 跨越古今的第一手史料觀察
盤腿、餐碗擺滿桌，喝酒還要轉頭遮臉，
愛用扁筷和長湯匙，飯後必定來杯咖啡。
不喜歡獨食、愛共享，連吃飯都要團結！
餐桌禮數好多，韓國人究竟是怎麼回事？
聽熱門的K-pop，看糾心的韓國電影、連續劇，有趣的韓綜、實境秀……
但你可曾觀察過韓國人吃飯的樣子？想說他們為什麼要這樣子吃飯？
「怎麼，餐桌上好像都沒有陶瓷器皿？」
「為什麼要盤腿坐著吃？」
「為什麼白飯要裝在不鏽鋼碗裡？」
「湯匙和筷子不能一起用？」
「得整桌菜餚擺好之後才能開動？」
「飯後一定要來杯咖啡？」
在韓國，吃飯不能端起碗，要用長湯匙來舀；好酒量聞名，卻要接起別人用過的杯子喝酒。
有椅子卻還愛盤腿坐，搞得外國人腳麻了……咖啡館風氣很盛，但即溶三合一才是心頭好！
原來，學習儒家文化的韓國人，連用餐禮數也貫徹到底！
不但餐食按照禮法，連餐桌配置、喝酒文化也很重規矩。
【本書特色】
引經據典，仔細探究「韓國人為什麼這樣吃？」的關鍵緣由，
揭開從中國漢唐開始，到近代遭占領、西化後逐步演變至今，
那個將「儒學精神」發揚光大的民族，其最正統的飲食文化。
細看 ➜ 朝鮮半島上，在地與異國交織的舌尖風情～
探討 ➜ 影響韓國飲食文化、用餐習慣的歷史演變～
究極 ➜ 史料豐富，最具脈絡的餐桌紀實與人文學～
作者介紹
周永河
（주영하）
慶尚南道馬山出生，畢業於西江大學歷史系、漢陽大學文化人類學研究所，是一位樂於從文化、人文學和歷史學的角度來解釋，並對食物進行研究的飲食人文學者。
1988年於中國中央民族大學民族學與社會學學院，以〈中國四川涼山彝族傳統漆器研究〉論文獲得民族學（文化人類學）博士學位；現任韓國學中央研究院韓國學研究所民族學系教授。2007～2008年於日本鹿兒島大學深層文化學系；2017～2018年於加拿大英屬哥倫比亞大學（UBC）亞洲學系，擔任一年交換教授。
著有《飲食戰爭文化戰爭》、《圖畫中的食物，食物中的歷史》、《飲食人文學》、《餐桌上的韓國史》、《長壽英祖的飲食生活》、《布置飯桌》、《韓國人，究竟吃了什麼呢？》等，主要解析韓國飲食歷史與文化的書籍。還有《大陸中國人的中國食物》、《吃飯、強棒麵、炒碼麵》、《美味的世界史》等，以及譯作《中國飲食文化史》，監製與撰寫專文的《牛奶的地球史》、《車的地球史》、《巧克力的地球史》、《辛香料的地球史》等書。一直以來，藉由這些來持續研究食物的歷史與文化所具備的世界史脈絡。
譯者簡介
徐小為
政治大學韓語系畢業。愛好閱讀，樂於生活，喜歡把看懂的什麼說給人聽，便開始翻譯的日子。
目錄
序 章‧在韓國餐廳像當地人一樣用餐的方法
第1章‧為什麼要脫下鞋子在房裡吃飯？
第2章‧為什麼要盤腿坐著吃飯？
第3章‧為什麼要在矮桌上吃飯？
第4章‧為什麼每個家庭都有小方桌？
第5章‧為什麼聚餐時會有「上位」之分？
第6章‧為什麼許多陶瓷器皿從餐桌上消失？
第7章‧為什麼白飯要裝在不鏽鋼碗裡？
第8章‧為什麼湯匙和筷子要一起使用？
第9章‧為什麼要整桌菜餚擺好之後才能開動？
第10章‧為什麼湯、飯、配菜要一起吃？
第11章‧為什麼飯後一定要來杯咖啡？
第12章‧為什麼喝酒要傳接酒杯？
第13章‧為什麼要有下酒菜？
結語‧找時間一起吃飯吧！
詳細資料
- ISBN：9789579199650
- 規格：平裝 / 384頁 / 23 x 17 x 2 cm / 普通級 / 部份全彩
- 出版地：台灣
- 適讀年齡：0歲~99歲
- 本書分類：> >
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... 羅馬帝國與帕提亞帝國爭奪霸權爆發過無數次戰爭，雙方為了爭奪亞美尼亞王國的控制權，先後軍事介入亞美尼亞王國。公元62年秋，羅馬軍團進攻重鎮提格蘭諾凱爾德，兩軍在朗代亞地區對峙，拉開了朗代亞之戰的序幕。 重鎮之爭 亞美尼亞王國夾在羅馬和帕提亞中間，位於亞洲與歐洲交界處的高加索地區，是雙方關注的重要地點，兵家必爭之地。公元58年，帕提亞騎兵攻占了亞美尼亞王國，這是羅馬人無法容忍的，於是羅馬名將「科爾布羅」率領軍團進駐當地，曾擔任過日耳曼行省的指揮官，具有豐富的軍事作戰經驗。經過1年的戰事，羅馬軍團將帕提亞人趕出了亞美尼亞，重新奪回了亞美尼亞控制權，帕提亞帝國絕不會對此放任不管。 公元61年，帕提亞國王沃洛吉西斯親率一支龐大的軍隊前往征討亞美尼亞地區，羅馬人和帕提亞人的第二輪交鋒開始了。而羅馬帝國派遣了一位名叫「帕伊圖斯」的大臣前來支援，這位大臣毫無作戰經驗，並且心高氣傲，對戰場形勢全然不了解。剛剛抵達卡帕多西亞，就率領羅馬軍團（第四軍團「斯基提卡」和第十二軍團「弗爾米納塔」）前往攻打南部重鎮提格蘭諾凱爾德。 「帕伊圖斯」急於建功立業，只有2支羅馬軍團的兵力根本不足以對抗帕提亞主力。戰爭起初，羅馬軍團沿途攻克了不少據點，長驅直入敵方領土，但是羅馬軍團的後勤補給也在快速消耗，最後連帕提亞的主力影子都未見到，2支羅馬軍團就已經耗盡後勤，因為食物的匱乏而被迫撤回。 羅馬學者塔西佗：他貪圖過分的榮譽，又過度消耗掉虜獲的戰利品。因此當他在無法據守的廣闊領土上長途行軍的時候，他所虜獲的糧食全部毀掉了。 圍攻營地 帕提亞騎兵的誘敵深入戰術已經啟到了效果，羅馬軍團在廣闊無際的平原紮營，正是帕提亞人設置的陷阱。朗代亞地區是最適合騎兵突擊的作戰地形，再加上羅馬人已經行軍一整天，士兵們都疲憊不堪。帕提亞國王沃洛吉西斯親率主力部隊沿著羅馬人路線追蹤而至，圍攻羅馬軍團的營地。 首先，數千帕提亞騎兵襲擊了周圍的小營地，弓騎兵齊射出數千支箭矢，如同烏雲一般短暫遮住了陽光，箭矢穿透士兵的身軀，陷入鐵甲之中，受傷者血流不止。一部分箭矢穿透士兵的身軀和手臂，羅馬人死傷時發出痛苦的哀嚎，中箭而死的士兵橫屍遍野。另一部分箭矢深深地插入鐵甲和木牆上，「噠噠噠噠」發出猛烈的碰撞聲響。 隨後，具裝鐵甲騎兵衝鋒陷陣，攻入營地中廝殺，彎刀砍中羅馬士兵的肩旁，傷口處鮮血飛濺。一名羅馬士兵身中三處創傷，用大盾和長矛全力頂住營地大門，企圖抵擋帕提亞騎兵的攻勢。箭塔上的羅馬弓兵射出箭矢反擊，守軍雖然占據防禦工事，但火力嚴重弱於帕提亞弓騎兵的射擊。 周圍的小營地在堅持了一會後，紛紛被帕提亞軍隊攻陷，斬殺數千羅馬士兵，只剩下一座大營地未攻陷，措手不及的羅馬人完全陷入了恐慌之中，大臣帕伊圖斯是一個無能的將帥，他看著戰場局勢不知所措。 但是羅馬人仍然占據優勢，大營地不僅儲備著豐富的食物，並且擁有堅固的防禦工事，缺少重裝步兵的帕提亞人，無力攻陷這座大營地。 攻心戰術 帕提亞人同樣處於不利的境地，缺乏重裝步兵和缺乏攻城器械的帕提亞帝國，幾乎沒有能力攻陷這座大營地。同時，羅馬人的大營地擁有數量眾多且堅固的箭塔，能夠有效反擊帕提亞弓騎兵的射擊，雙方相持時間越久，羅馬人就能夠依靠營地優勢擊潰帕提亞騎兵。並且，羅馬名將科爾布羅的援軍正在支援的路上。 小營地僥倖逃脫的羅馬士兵撤回了大營地，恐慌情緒在羅馬軍團中四處傳播，數萬帕提亞弓騎兵圍繞著羅馬軍營在極近距離射擊箭矢，一輪又一輪的箭矢落入軍營里，穿透士兵的頭盔和腳部，死傷者躺在血泊中，木牆和營地上插滿了數千支箭矢，軍旗被弓箭射出漏洞，如同一塊破布。 箭塔上的羅馬弓兵火力反擊，散射出一條長線般的箭矢，一部分箭矢穿透戰馬血肉，帕提亞騎兵重重摔在草原地上，另一部分箭矢穿透弓騎兵身軀將其殺死。雙方鋪天蓋地的箭雨互相射擊，黑壓壓的箭矢劃破天際。帕提亞國王沃洛吉西斯將羅馬人的屍體堆積成山，擺放在大軍營面前，試圖加劇對方的恐慌情緒，羅馬士兵不堪忍受糟糕的處境。 包圍戰持續了數小時，羅馬軍團從上到下全都繃緊了神經，無法理智思考應對策略，大臣帕伊圖斯十分焦慮。雖然大營地的儲備糧草充足，羅馬人完全有能力長時間堅守下去，並且援軍已經在半路上。但是他已經被恐慌驚嚇過度，陷入了絕望的不利局面。 經過短暫的思想鬥爭，心理防線崩潰的羅馬指揮官「帕伊圖斯」，做出了投降的決定。雙方簽署了合約，內容：「羅馬人必須撤出亞美尼亞王國，帕提亞騎兵解除包圍，將糧食和要塞都轉交給帕提亞人」。這份恥辱的協議，幾乎讓羅馬名將「科爾布羅」一年的戰事毀於一旦，努力付諸流水，「朗代亞之圍」終結了羅馬人控制亞美尼亞超過半個世紀的有利局面。 戰爭結果：朗代亞之圍，結束了羅馬和帕提亞之間的戰事（公元58-公元63年），堪稱戰役中的決定性包圍戰。帕提亞帝國奪取了亞美尼亞王國的控制權，羅馬軍團撤出了控制半個世紀的有利局面。
文章來源取自於：
每日頭條 https://kknews.cc/history/ljaj39z.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010834506
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